Blumenkohl im Freiland anbauen und pflegen

Erst Ende des 20. Jahrhunderts wurde Blumenkohl für die breite Bevölkerung verfügbar. Zu Sowjetzeiten wurde es aufgrund des Mangels an industriellen Sorten nicht auf Kollektivwirtschaften angebaut. Mittlerweile gibt es eine große Vielfalt an Sorten dieses Gemüses.

Das ist Kohl, lecker und bunt

Inhalt: Anforderungen an Wachstumsbedingungen Sorten Bodenvorbereitung Wann beginnt man mit der Aussaat? Kohl ohne Setzlinge anbauen Wachsende Blumenkohlsämlinge Kohl im Freiland pflegen Ernte und Lagerung Schwierigkeiten beim Wachsen Krankheiten und Schädlinge

 

Biologische Merkmale

Blumenkohl ist eine einjährige Pflanze, die, wenn die Köpfe nicht rechtzeitig entfernt werden, Blütenstände bildet und Samen produziert.

Die Wurzel ist, wenn sie durch direkte Aussaat in den Boden wächst, eine Pfahlwurzel und reicht bis in eine Tiefe von 50–60 cm. Solche Pflanzen leiden viel weniger unter Dürre. Beim Wachstum durch Sämlinge ist das Wurzelsystem oberflächlich und kann nicht selbst Wasser aufnehmen.

Der Stiel ist niedrig und endet in einem Kopf. Die Pflanzen sind kompakt, die Blätter sind groß, federartig und fast senkrecht angeordnet, im Gegensatz zu den Weißkohlsorten, die eine ausladende Rosette haben.

Auch im Garten zeichnet er sich durch seine Kompaktheit aus. Aus diesem Grund bei 1 m2 es wird mehr Pflanzenfläche verbraucht.

 

Die dicht aneinander gepressten Blütenstände bilden einen Kopf, der als Nahrung dient. Der Kopf erscheint erst an der Spitze der Rosette, nachdem sich 25–30 Blätter gebildet haben. Lässt man den Kopf wachsen, wird er nach 12-14 Tagen locker und hart, zerfällt in einzelne Blütenstände und schießt, wenn das Wetter es zulässt, in die Höhe.

Wenn das Wetter es nicht zulässt, blüht der Kohl nicht, aber der lose Kopf wird geschmacklos. Derzeit gibt es Sorten mit verschiedenfarbigen Köpfen: Weiß, Gelb, Grün, Lila, Creme, Orange.

Die Samen bleiben 3–5 Jahre lang keimfähig.

Anforderungen an Wachstumsbedingungen

Temperatur

Blumenkohl ist im Gegensatz zu anderen Vertretern dieser Art thermophiler.

• Samen keimen bei einer Temperatur von 5-6°C
• Die optimale Temperatur für die Keimung liegt bei 20°C; bei diesem Wetter keimt der Kohl in 3-4 Tagen.
• Bei einer Temperatur von 6–10 °C erscheinen die Sämlinge innerhalb von 10–12 Tagen.
• Liegt die Temperatur unter 5°C, keimen die Samen nicht, sterben aber auch nicht ab; Wenn es wärmer wird, erscheinen Triebe.

Wenn der Kohl während der Sämlingsperiode einem längeren (mehr als 10 Tage) Kälteeinbruch (4-5°C) ausgesetzt ist, bildet er einen lockeren Kopf, der innerhalb einer Woche zerbröckelt. Das Gleiche passiert, wenn es im gleichen Zeitraum sehr warme Nächte gibt (18-20°C).

Die optimale Temperatur für den Blumenkohlanbau liegt bei 17–20 °C. Bei Temperaturen über 25 °C verlangsamt sich das Wachstum der Pflanze, sie bildet lange Zeit keine Köpfe und sie selbst fallen klein und locker aus.

 

Blumenkohl verträgt in jungen Jahren keine Nachtfröste. Im Erwachsenenalter ist sie stabiler und verträgt kurzzeitige Fröste bis -2°C, Spätfröste bis -4°C.

Licht

Die Kultur verträgt nicht die geringste Schattierung. Im Schatten bildet es nicht nur keine Blütenstände, sondern entwickelt auch nicht einmal eine volle Blattrosette. Hinsichtlich des Lichtbedarfs ist er dem Weißkohl überlegen.

Pflanzen Sie es an der hellsten Stelle. Manchmal werden Pflanzen zum Schutz vor Weißkohl mit Lutrasil bedeckt. In diesem Fall bilden sich die Köpfe später, sind aber dichter.

Feuchtigkeit

Blumenkohl benötigt sehr viel Feuchtigkeit. Beim Anbau durch Sämlinge verträgt die Kultur nicht die geringste Austrocknung des Bodens, bei direkter Aussaat in den Boden ist sie widerstandsfähiger gegen Feuchtigkeitsmangel. Lässt man den Boden während der Sämlingsperiode austrocknen, bildet der Kohl kleine, lockere, schnell zerbröckelnde Blütenstände.

Bei unzureichender Bewässerung in Kombination mit hohen Lufttemperaturen (über 25 °C) bildet die Pflanze keinen Kopf. Allerdings verträgt es auch keine Überschwemmungen.

Die Erde

Blumenkohl stellt hohe Ansprüche an die BodenfruchtbarkeitDavon hängt die Qualität der Ernte ab.

Auf sauren Böden entwickeln sich Pflanzen nicht, sehen deprimiert aus, verdorren und sterben ab, ohne eine vollwertige Rosette zu bilden.

 

Auf Böden mit hohem Humusgehalt wachsen große, dichte Köpfe mit einem Gewicht von 1,5 bis 1,7 kg. Auf kalten Lehmböden gedeiht Kohl nicht gut. Am besten eignen sich dafür leichte und mittlere Lehme mit einem pH-Wert von 6,5-7,5.

Sorten

Es gibt frühe, mittlere und späte Sorten.

Frühe Sorten Der Kopf bildet sich in 75-100 Tagen. Diese beinhalten:

• Fransuese – der Kopf ist rund, weiß, Gewicht 0,4–1,0 kg. Die Krankheitsresistenz ist gut
• Prinzessin - weißer Kopf, Durchschnittsgewicht 1,1 -1,9 kg.
• Snezhana - das Gewicht des Kopfes erreicht 1,8-2 kg, die Form ist flach-rund, weiß
• Frühe Gribovskaya - der Kopf ist rund-flach, groß, weiß. Kopfgewicht 0,2–1,0 kg.
• Ziegen-Dereza – die Köpfe sind klein und kugelförmig. Das Gewicht überschreitet nicht 1 Kilogramm.

Obwohl die Sorte Express MS als früh präsentiert wird, beträgt ihre Reifezeit 105-110 Tage und man sollte von ihr keine frühe Produktion erwarten.

Zwischensaison — Reifezeit 100-120 Tage.

• Ondine ist ein mittelgroßer Kopf, rundlich-flach, mittelklumpig, weißlich. Kopfgewicht 0,6 kg.
• Schneewehe – kompakte Köpfe von weißer Farbe mit guter Dichte. Ihr Gewicht variiert zwischen 0,5 und 1,2 kg.
• Lila Kugel – bildet einen runden lila Kopf. Das Gewicht eines Kohlkopfes erreicht 1-1,5 Kilogramm.

Späte Sorten 140-150 Tage nach der vollständigen Keimung bilden sie den Kopf. Sie werden im Süden angebaut. Es macht keinen Sinn, sie in der Mitte und im Norden anzubauen. Sorten:

• Shalasi – der Kopf ist rund, teilweise bedeckt, fein klumpig, dicht, weißlich. Kopfgewicht 0,7 kg.
• Universell – der Kopf ist klein, rund-flach, unbedeckt, mittelklumpig, grün. Kopfgewicht 0,4 kg.
• Perle – der Kopf wiegt etwa 800 g, klumpig, grünlich, pistazienfarben.

Hybriden werden ebenfalls in Früh-, Mittel- und Späthybriden unterteilt, ihre Reifezeit ist gleich.

Es ist besser, Hybriden anzubauen. Sie sind resistenter gegen Hitze und kurzfristige Trockenheit, bilden größere Blütenstände als Sorten und haben einen höheren Ertrag.

Für die nördlichen Regionen sind nur frühe Sorten und Hybriden geeignet. Kohl mit einer Reifezeit von mehr als 100 Tagen hat keine Zeit, sich zu entwickeln. In der mittleren Zone werden frühe und mittlere Blumenkohlsorten angebaut. Es ist auch möglich, späte Sorten anzubauen, allerdings nur, wenn ein warmes Gewächshaus für die frühe Aussaat von Samen für Setzlinge vorhanden ist.

Bodenvorbereitung

Im Herbst muss dem Blumenkohl organisches Material zugesetzt werden: Mist, Kompost, Pflanzen- oder Speisereste (Kartoffelschalen, Apfel- und Birnenaas, gemähtes Gras usw.).

Wenn es auf solchen Böden nicht ausgebracht wird, sollte der Anbau der Kulturpflanze aufgegeben werden, da sich keine Rosette und keine Blütenstände entwickeln. In diesem Fall ersetzen Mineraldünger organische Stoffe nicht.

Zum Graben wird Mist eingebracht, man kann sogar frischen Königskerzen- oder Pferdemist verwenden. Über den Winter wird es etwas faulen und die Kultur wird sich recht wohl fühlen. Auf 1 m² Fügen Sie 1 Eimer frischen oder 3 Eimer verrotteten Mist oder Kompost hinzu und bedecken Sie ihn mit dem Bajonett der Schaufel. Gleichzeitig mit der organischen Substanz können Sie 2 EL Superphosphat hinzufügen. l./m².

Organisches Material ist auch auf Tschernozemen wünschenswert, aber auf mageren podzolischen, torfigen und sandigen Böden kann man nicht darauf verzichten.

 

Auf sauren Böden ist eine Kalkung notwendig, allerdings sollte Kalk nicht gleichzeitig mit Gülle ausgebracht werden.Daher wird es 1,5 bis 2 Monate vor der organischen Substanz oder im Frühjahr direkt in das Loch ausgebracht.

Im Frühjahr darf kein frischer und halbverrotteter Mist ausgebracht werden. — Kultur reagiert schlecht darauf. Wenn seit dem Herbst keine organische Substanz mehr hinzugefügt wurde, wird der Boden im Frühjahr mit Kompost oder schnell verrottenden Lebensmittelabfällen aufgefüllt.

Aussaatzeit

In den südlichen Regionen beginnt die Aussaat von Kohlsetzlingen Mitte März.

• Um bereits Ende Juni bis Anfang Juli Köpfe zu erhalten, werden frühe Sorten in der zweiten Märzdekade in Behälter gesät.
• Sie können die Samen Ende März im Gewächshaus und Mitte April im Freiland säen.
• Zwischensaisonsorten werden Anfang April ausgesät, Spätsorten werden in zwei Perioden Ende März und Ende April ausgesät; im Süden haben sie Zeit für eine Ernte.

In der Mitte und im Norden werden frühe Sorten Mitte April im Gewächshaus, mittlere Sorten Anfang Mai und späte Sorten entweder Anfang April zu Hause oder Mitte des Monats im Gewächshaus ausgesät.

Sie können einen Setzlingsförderer aufstellen und die Samen nach und nach nach 10–14 Tagen aussäen. Dann erstreckt sich die Erntezeit von Juli bis Oktober.

Ohne Setzlinge wachsen

Blumenkohl kann im Süden nur durch Direktsaat im Freiland angebaut werden.

Für zentrale und nördliche Regionen ist diese Methode nicht akzeptabel. Wählen Sie den hellsten Ort, der den ganzen Tag von der Sonne beleuchtet wird. Das Kohlgrundstück sollte durch Büsche, Bäume und Nebengebäude bestmöglich vor kalten Winden geschützt werden.

Gute Vorgänger sind alle Gemüsesorten, mit Ausnahme von Nutzpflanzen aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Rüben, Radieschen, andere Kohlsorten, Radieschen, Senf, Rüben).

Die Aussaat erfolgt, wenn sich der Boden auf 5–6°C erwärmt (ca. 1–1,5 Wochen nach dem Auflaufen des Winterknoblauchs), im Süden Ende März/Anfang April.

 

In Reihen mit einem Abstand von 20 cm zwischen den Pflanzen und 50 cm zwischen den Reihen säen. Wenn die Sämlinge freundlich sind, werden sie ausgedünnt, wobei ein Abstand von 40 cm zwischen den Pflanzen verbleibt. Sie können in die Löcher säen, nachdem Sie 0,5 Tassen Asche und 1 EL Harnstoff hinzugefügt haben. l. Bewässern Sie den Boden vor der Aussaat mit warmem Wasser. In ein Loch werden 2-4 Samen gesät. Wenn sie alle austreiben, werden sie später ausgelichtet.

Die Samen aussäen Bis zu einer Tiefe von 2-3 cm ausbringen und sofort mit schwarzem Abdeckmaterial abdecken, um die Keimung zu beschleunigen. Sie können jeden Samen einzeln mit einem Glas abdecken. Wenn die Triebe erscheinen, wird das Abdeckmaterial nicht entfernt, sondern es werden Löcher für den Kohl hineingeschnitten. Das Abdeckmaterial bleibt die ganze Saison über stehen, Es schützt die Ernte zuverlässig vor Kreuzblütlern.

Bei Frost werden die Sämlinge zusätzlich mit Spinnvlies oder Heu abgedeckt, da sie niedrige Temperaturen nicht vertragen. Entfernen Sie jedoch tagsüber unbedingt die Isolierung, da kleine Triebe in der hellen Sonne unter der Isolierung austrocknen können.

10 Tage nach der Keimung (wenn das erste echte Blatt erscheint) erfolgt die Düngung: Ein Aufguss von Gülle wird hinzugefügt (1 l/10 l Wasser). Auf sauren Böden erfolgt die erste Düngung unbedingt mit Kalkmilch oder Ascheaufguss (1 EL pro Eimer Wasser).

Bei direkter Aussaat in die Erde können die Pflanzen nachts Temperaturen von -1°C aushalten.

 

Gießen Sie regelmäßig, wenn der Boden austrocknet; bei kaltem Wetter mit leicht warmem Wasser (um den Boden nicht abzukühlen), bei warmem Wasser mit normalem Wasser aus einem Brunnen. Wenn der Boden austrocknet, wird der Kohl flach gelockert.

Sämlinge züchten und pflegen

Blumenkohl wird oft als Setzling angebaut, aber zu Hause ist es aufgrund schlechter Beleuchtung, trockener Luft und zu hoher Temperatur fast unmöglich, gute Setzlinge zu züchten.Selbstgemachte Sämlinge sind zerbrechlich, länglich und sterben sehr oft ab, wenn sie in die Erde gepflanzt werden.

Daher ist es besser, Blumenkohl als Setzlinge in Gewächshäusern anzubauen. Vor der Aussaat wird der Boden mit einer heißen Kaliumpermanganatlösung übergossen, um Fäulnissporen und Kohlwurzeln zu zerstören.

Das Hauptproblem in einem Gewächshaus im Frühjahr ist der starke Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen: Tagsüber kann es in der Sonne bis zu 30°C warm werden, nachts nur 5-8°C. Daher werden die austretenden Triebe mit Heu gemulcht, die Fenster bleiben jedoch offen. Gemulchte Sämlinge gefrieren nicht.

Regelmäßig gießen, aber bis 3-4 echte Blätter erscheinen, sollte das Wasser leicht warm sein. Dazu wird es in Eimern im Gewächshaus belassen. Nachdem die Sämlinge gewachsen sind, erfolgt die Bewässerung mit normalem Wasser aus einem Brunnen.

Wenn es nicht möglich ist Kohlsämlinge anbauen In einem Gewächshaus müssen Sie es zu Hause tun. 1-2 Samen werden in flache Schalen gepflanzt. Wenn die Triebe erscheinen, werden sie an den kältesten und hellsten Ort gestellt. Zu diesem Zeitpunkt ist es für die Sämlinge unerwünscht, direktem Sonnenlicht ausgesetzt zu sein, da die zarten Blätter verbrennen und die Pflanzen absterben. Daher werden sie mit Zeitungspapier oder weißem Tuch beschattet. Regelmäßig gießen, wenn der Boden leicht trocken ist.

Wenn 2-3 echte Blätter erscheinen, werden die Sämlinge in ein Gewächshaus oder unter Schutz in den Boden gepflanzt.

 

Wenn es draußen warm genug ist und nachts nicht weniger als 3°C beträgt, müssen die Pflanzen im Gewächshaus nicht zusätzlich isoliert werden; bei Nachtfrösten werden die Setzlinge mit Heu gemulcht. Wenn die Temperatur tagsüber niedrig ist, können Sie es stehen lassen.

    Füttern

Früh- und mittelreife Sorten werden einmal während der Sämlingsperiode, 12–14 Tage nach der Keimung, gefüttert. Es werden Stickstoffdünger ausgebracht: Harnstoff, Ammoniumnitrat, Ammoniumsulfat.

Späte Sorten werden zweimal gefüttert.Die erste Düngung erfolgt 12-14 Tage nach der Pflanzung durch Einbringung von Stickstoffdüngern oder Unkrautinfusion. Die zweite Fütterung erfolgt 2 Wochen nach der ersten, wobei eine Infusion von Asche oder stickstoffhaltigen Mikrodüngern hinzugefügt wird: Malyshok, Krepysh, Aquarin.

Wenn der untere Teil des Stängels dünner wird – dies sind die ersten Anzeichen eines beginnenden „schwarzen Beins“, werden solche Pflanzen sofort weggeworfen und der Boden, auf dem sie gewachsen sind, und der Rest der Sämlinge werden sofort mit einer rosafarbenen Lösung bewässert Kaliumpermanganat.

 

2 Wochen vor dem Pflanzen werden die Sämlinge abgehärtet, indem über Nacht ein und dann zwei Fenster im Gewächshaus geöffnet bleiben. Bei warmen Nächten (10°C und mehr) bleiben die Türen offen.

Frühe und mittlere Kohlsorten können 30–40 Tage nach der Keimung an einem festen Platz gepflanzt werden, wenn sie 4–5 echte Blätter haben; späte Sorten werden nach 45–50 Tagen gepflanzt.

Es ist unmöglich, die Sämlinge länger als vorgesehen aufzubewahren, da sie sonst schlecht Wurzeln schlagen und kleine, lockere Köpfe bilden.

Umpflanzen

Vor dem Pflanzen werden Düngemittel in die Löcher ausgebracht:

• 0,5 Tasse Asche
• Nitroammophoska 1 TL;

Düngemittel müssen mit Erde vermischt werden.

Bei sauren Böden zusätzlich 1 EL Calciumnitrat zugeben. l. oder eine erhöhte Aschedosis (1 Glas pro Vertiefung).

Die Löcher werden mit Wasser gefüllt und wenn es zur Hälfte aufgesogen ist, werden die Setzlinge gepflanzt.

 

Die Pflanzen werden mit einem großen Erdklumpen ausgegraben, wobei versucht wird, die Wurzeln nicht zu beschädigen, und an einem neuen Ort gepflanzt, sodass die Keimblattblätter im Boden liegen und die beiden unteren auf dem Boden liegen. Nach dem Pflanzen werden die Pflanzen erneut gegossen.

Wenn die Sämlinge herausgewachsen sind, dann reißen Sie das untere Blattpaar ab und vertiefen es bis zum nächstniedrigeren Paar.

Liegt die Nachttemperatur unter 3°, wird der gepflanzte Kohl mit Lutrasil abgedeckt, bei zu erwartendem Frost zusätzlich mit Heu oder einer doppelten Schicht Lutrasil isoliert.

Es muss beachtet werden, dass neu gepflanzte Sämlinge bei -1 °C absterben.

 

Das Abdeckmaterial wird erst entfernt, wenn der Frost vorüber ist; in den zentralen Regionen geschieht dies manchmal bis zum 10. Juni. Blumenkohl ist wärmeliebender als andere Arten, daher wird es ihm unter der Abdeckung nicht heiß, er wächst besser und das Abdeckmaterial selbst ist für Kohlweißlinge ein unüberwindbares Hindernis.

Blumenkohl pflegen

Desoxidation des Bodens

Blumenkohl verträgt nicht die geringste Übersäuerung, er benötigt einen pH-Wert von mindestens 6,5. Sinkt der Indikator um 0,2, nimmt die Qualität des Produkts stark ab – die Köpfe werden klein, locker und geschmacklos. Bei einem weiteren Anstieg des Säuregehalts bilden sich überhaupt keine Blütenstände und die Blattrosette wächst praktisch nicht.

Die Desoxidation wird während der gesamten Saison durchgeführt. Bewässern Sie die Rosette alle 14–20 Tage an der Wurzel mit Kalkmilch (1 Tasse Kreide pro 10 Liter Wasser), Ascheaufguss (1 Tasse/10 Liter Wasser) und fügen Sie Kalziumnitrat (3 Esslöffel/10 Liter) hinzu Liter Wasser).

Die Desoxidation wird während der gesamten Vegetationsperiode durchgeführt. Die Anwendung dieser Düngemittel stellt keine Düngung dar, sondern dient lediglich der Aufrechterhaltung normaler Wachstums- und Entwicklungsbedingungen für Blumenkohl.

 

Bewässerung

In den ersten Tagen nach der Pflanzung wird die Pflanze täglich gegossen. Wenn ein neues Blatt erscheint, wird die Bewässerung auf 2 Mal pro Woche reduziert. Darüber hinaus kann die Ernte bei Regenwetter einmal pro Woche und bei trockenem Wetter 2-3 Mal pro Woche gegossen werden. Im Süden werden die Pflanzen bei längerer Hitze und trockenem Boden täglich gegossen.

Bei direkter Aussaat im Freiland bei Regenwetter wird Kohl nicht bewässert, da seine Wurzeln tief reichen und die Pflanze selbst Wasser aufnehmen kann. Bei Hitze und Trockenheit 2 Mal pro Woche gießen.

Lockerung durchgeführt, bis sich die Blätter schließen. Nach jedem Gießen, wenn der Boden austrocknet, wird er sehr flach gelockert, da Kohlsämlinge ein oberflächliches Wurzelsystem haben. Beim Anbau durch Direktsaat wird der Boden um 5-7 cm gelockert.

    Top-Dressing

Die Düngung erfolgt während der gesamten Vegetationsperiode alle zwei Wochen. In der ersten Hälfte benötigt die Kultur Stickstoff und Kalium, in der zweiten Hälfte Kalium und Spurenelemente, insbesondere Bor und Molybdän.

1. Fütterung. Tragen Sie organische Düngemittel auf: Unkrautaufguss, Mist oder Humate. Sie können organomineralische Düngemittel Omu, Harnstoff mit Humaten usw. verwenden. Wenn keine organische Substanz vorhanden ist, verwenden Sie normale Mineraldünger, Blumenkohl reagiert jedoch weniger darauf. Beitragen:

• Stickstoff 1 EL. l.
• Superphosphat 1 Dez. l.
• Kaliumsulfat 2 EL. l.

Während der Saison muss die Ernte mindestens einmal mit organischer Substanz gefüttert werden. Bei manchen Mineraldüngern fallen die Köpfe klein aus.

 

2. Fütterung. Fügen Sie organische Düngemittel und 1 EL Kaliumsulfat hinzu. l. pro Eimer Wasser oder 1 Glas Asche pro 10 Liter Wasser. In diesem Fall wird die Asche kontinuierlich zugeführt, sodass diesmal Kalkmilch zur Desoxidation verwendet wird.

3. Fütterung. Bewässern Sie die Wurzel mit Asche oder einem beliebigen Mikrodünger: Uniflor-micro, Uniflor-bud, Intermag-Gemüsegarten usw. Geben Sie unbedingt 1 EL zum Dünger hinzu (auch zur Asche). Kaliumsulfat.

Bei späten Sorten erfolgen die ersten beiden Dünger mit organischer Substanz, anschließend sollten die Düngemittel eine kleine Menge Stickstoff und mindestens 20 % Kalium enthalten.

Während der Setzphase werden dem Dünger 1 g Ammoniummolybdat pro Eimer und 2 g Bor pro 10 Liter Wasser zugesetzt.

Merkmale der Pflege

Während der Reifezeit der Köpfe in der hellen Sonne verdunkeln sie sich leicht. Um dies zu verhindern, brechen Sie 1-2 Blätter darüber und schattieren Sie sie. Einige Sorten bedecken den Blütenstand selbst mit Deckblättern.

Kopfbeschattung. Die Pflege von Blumenkohl ist etwas schwieriger als die von Weißkohl.

 

Bevor sich die Blätter schließen, muss die Pflanze regelmäßig gejätet werden, da sich die Pflanze sonst aufgrund von Unkräutern nicht normal entwickeln kann. Und wenn Kohl mit seiner kräftigen Rosette in der Lage ist, jegliches Unkraut zu unterdrücken, dann wird Blumenkohl von ihm in der Frühphase unterdrückt. Ohne Unkrautjäten wächst keine vollwertige Rosette und vielleicht auch kein Kopf.

Ernte

Die Blütenstände werden beim Reifen gesammelt und mit 2-3 Deckblättern abgeschnitten, die sie vor dem Austrocknen schützen. Wenn sich die Ernte verzögert, zerbröckelt der Kopf und der Kohl beginnt zu blühen.

Im Frühherbst kann es sein, dass späte Sorten den Kopf nicht vollständig ausbilden, dann ist er reif. Graben Sie dazu den Kohl mit seinen Wurzeln aus und legen Sie ihn zum Reifen an einen kühlen, dunklen Ort (nicht unter 6°C), nachdem Sie die Wurzeln zuvor in ein feuchtes Tuch gewickelt haben. Innerhalb von 1-2 Wochen wächst der Blütenstand.

Wenn es nachts zu Frösten kommt und der Kohl noch keinen Kopf hat oder sehr klein ist, wird die Pflanze mit einem Erdklumpen ausgegraben und im Gewächshaus vergraben. Wenn es viele Pflanzen gibt, werden sie nahe beieinander vergraben.

Der volle Kopf ist dicht und hat einen Durchmesser von 10-12 cm.

 

Im Dunkeln bildet Kohl schneller Köpfe, deshalb wird er mit schwarzem Abdeckmaterial abgedeckt. Die Temperatur im Gewächshaus sollte nicht unter 5-7°C liegen. Bei kaltem Wetter oder Nachtfrösten werden die Pflanzen mit einer doppelten Schicht Lutrasil bedeckt oder zusätzlich mit Heu isoliert.

Blumenkohl lagern

Die Haltbarkeit eines Gemüses hängt direkt von der Lagerungsmethode und den Lagerungsbedingungen sowie von der Sorte ab.

Blumenkohl kann im Kühlschrank, Gefrierschrank, Keller oder auf dem Balkon aufbewahrt werden.

• Frühe Sorten sind für den schnellen Verzehr und die Verarbeitung gedacht und werden praktisch nicht gelagert.
• Sorten der Zwischensaison eignen sich zum Einfrieren. Nach dem Auftauen verlieren sie nicht ihren Geschmack.
• Spätkohl eignet sich zur Langzeitlagerung und zum Einfrieren.

Zur Lagerung werden große, voll ausgebildete Blütenstände ohne mechanische Beschädigung oder Krankheit mit einer für die Sorte charakteristischen natürlichen Farbe ausgewählt.

Optimale Lagerbedingungen sind eine Temperatur von 1 °C, eine Luftfeuchtigkeit von 90 % und Dunkelheit. Im Licht verdunkelt sich die Ernte und verliert ihren Geschmack, bei hohen Temperaturen verdorren die Blütenstände, bei niedriger Luftfeuchtigkeit kommt es zu starker Feuchtigkeitsverdunstung und die Köpfe verlieren an Turgor.

Einfrieren

Ganze oder gehackte Blütenstände werden im Gefrierschrank eingefroren. In diesem Zustand sind sie über ein Jahr lagerfähig. Zum Einfrieren eignen sich Zwischen- und Spätsorten.

Frühe Sorten können Sie auch einfrieren, allerdings verlieren sie nach dem Auftauen etwas an Geschmack und die Schaumkrone wird weich.

 

    In einem Kühlschrank

Blumenkohl ist im Kühlschrank maximal 2-3 Wochen haltbar. Da die Temperatur dort 4-7°C beträgt und die Luftfeuchtigkeit hoch ist, beginnen die Blütenstände zu verdorren und es bildet sich Fäulnis auf ihnen. Sie können sie in Frischhaltefolie einwickeln – dadurch verlängert sich die Haltbarkeit auf 4-5 Wochen, aber dann beginnt der Kohl aufgrund der ungeeigneten Temperatur immer noch zu verderben.

    Kohl im Keller lagern

Wenn die notwendigen Voraussetzungen erfüllt sind, kann Blumenkohl 5-8 Monate im Keller gelagert werden. Die Köpfe werden so auf die Regale gestellt, dass sie sich nicht berühren.Zur besseren Belüftung und zur Verhinderung von Fäulnis werden sie regelmäßig hin und her gedreht.

Kohl für die Winterlagerung vorbereiten

 

Sie können die Köpfe zusammen mit dem Stumpf abschneiden, die unteren Blätter abreißen, so dass 3-4 Blätter den Blütenstand bedecken, und den Kohl mit dem Blütenstand nach unten am Stumpf aufhängen. In diesem Fall ist ein regelmäßiges Wenden des Kohls nicht erforderlich.

    Auf dem Balkon

Der Balkon ist der schlechteste Ort, um Blumenkohl aufzubewahren. Dort kann es nur bis zum Frost gelagert werden. Sobald die Temperatur auf dem Balkon unter 0°C sinkt, werden die Blütenstände entfernt. Bei der Lagerung auf dem Balkon wird jeder Kopf in Frischhaltefolie eingewickelt, um die Verdunstung von Wasser aus den Blütenständen zu reduzieren. Zum Schutz vor Licht mit dunklen Lappen abdecken oder in Beutel packen. Sie können Kohl auf dem Balkon lagern, wenn die Temperatur dort nicht höher als 5°C und nicht niedriger als 0°C ist.

Mögliche Probleme beim Blumenkohlanbau

Kohl wächst nicht gut

Saurer Boden. Selbst bei einem pH-Wert von 6,0 verlangsamt sich das Blumenkohlwachstum und es erscheinen lange Zeit keine neuen Blätter. Bei einem weiteren Anstieg des Säuregehalts stirbt die Pflanze ab. Um Abhilfe zu schaffen, wird die Kultur auf sauren Böden während der gesamten Saison regelmäßig mit Kalkmilch oder Kalziumnitrat bewässert.

Aufgrund der Unterdrückung durch Unkraut kann es sein, dass die Pflanze in jungen Jahren nicht gut wächst. Regelmäßiges Jäten ist erforderlich.

Ein weiterer Grund für schlechtes Wachstum ist unzureichende Fütterung. Die Pflanze benötigt während der gesamten Entwicklungszeit eine intensive Fütterung.

Es bildet sich kein Blütenstand

1. Überwucherte Setzlinge pflanzen. Einem solchen Kohl wird irgendwann ein Kopf wachsen, allerdings mit einer Verzögerung von 2-3 Wochen, und er wird kleiner.
2. Unzureichende Bewässerung während der Wachstumsphase. Blumenkohl benötigt viel Wasser.Sie braucht regelmäßiges und reichliches Gießen. Wenn Sie es während der Sämlings- oder Frühphase austrocknen, bildet sich kein Kopf oder er wird sehr klein. Die Situation kann durch kein Füttern oder Gießen korrigiert werden.
3. Unzureichende Beleuchtung. Blumenkohl stellt hohe Anforderungen an das Licht und setzt auch im Halbschatten keine Blütenstände.
4. Mangel an Batterien. Das Fehlen von Bor und Molybdän in Düngemitteln verzögert die Blütenstandsbildung. Manchmal starten sie überhaupt nicht.

Lockerer, bröckelnder Kopf

1. Schlechte Bewässerung während der Kopfeinstellungsphase.
2. Starke Hitze fördert das schnelle Ausbreiten des Kohlkopfes und die Blüte.
3. Wenn der Kopf herausgewachsen ist, beginnt er in einzelne Blütenstände zu zerfallen. Die Ernte muss pünktlich erfolgen.

Wenn der Kopf zunächst locker geformt ist, bedeutet dies, dass in der zweiten Hälfte der Vegetationsperiode mehr Stickstoff als Kalium zugeführt wurde. Während der Bildung wird kein Stickstoff zugesetzt, sondern mit Mikrodünger mit der obligatorischen Zugabe von 1 EL gefüttert. l. Kaliumsulfat.

Kohlblüte

Kleiner Kopf

Auf schweren Lehmböden bildet sich ein sehr kleiner Kopf. Das Erntegut wird solange wie möglich gelockert. Es ist ratsam, solche Böden vor dem Pflanzen zu schleifen und 2-4 Eimer Sand zum Graben hinzuzufügen. Solche Böden erwärmen sich nicht gut, speichern aber die Feuchtigkeit gut und verkrusten schnell.

Aufgrund der unzureichenden Sauerstoffmenge im Wurzelbereich werden die Köpfe sehr klein geformt (2-3 cm Durchmesser).

Bei der Kohlwurzelkrankheit kann es sein, dass die Blütenstände überhaupt nicht aushärten, und wenn sie sich bilden, sind sie sehr klein und wachsen trotz aller agrotechnischen Maßnahmen nicht. Wenn sich der Blumenkohl nicht entwickelt, ziehen Sie ein Exemplar an den Wurzeln heraus und prüfen Sie, ob Kohlwurzel vorhanden ist.

Wenn sich die Befürchtungen bestätigen, wird das gesamte Grundstück zerstört und die Pflanzen verbrannt. Es wird nicht möglich sein, eine Ernte zu erzielen, und der Parasit produziert eine große Menge an Sporen, die sich mit dem Boden über das gesamte Gebiet ausbreiten können, und er wird für den Anbau jeglicher Kohlsorten ungeeignet.

Wenn die Pflanzen gesund sind, aber keinen Kopf bilden, erfolgt die Blattdüngung mit Ammoniummolybdat, das Molybdän und Bor enthält.

Leider werden alle Fehler erst im Nachhinein sichtbar. Oft lässt sich nichts reparieren. Sie müssen nur vermeiden, sie in Zukunft zu wiederholen.

Blumenkohlkrankheiten

    Fusarium-Welke

Hauptsymptome: Gelbfärbung der Blätter, Blattspreiten beginnen abzusterben und abzufallen. Die Krankheit entwickelt sich vor allem bei unzureichender Bewässerung und hohen Temperaturen; frühe Sorten sind am anfälligsten.

Behandlung:

• die Krankheit kann nicht behandelt werden;
• Vom Pilz befallene Pflanzen müssen ausgegraben und verbrannt werden;
• gießen Sie die restlichen Büsche mit einer Kupfersulfatlösung (5 g pro 10 Liter Wasser);

Verhütung: Um Krankheiten vorzubeugen, müssen alle Pflegeregeln befolgt werden

    Falscher Mehltau

Anzeichen von Schäden: Bei einer Infektion bilden sich gelbe Flecken auf den Blattspreiten und auf der Unterseite erscheinen weiße Streifen. Bei heißem und regnerischem Wetter breitet sich die Krankheit schneller aus;

Behandlung:

• Wenn Symptome festgestellt werden, besprühen Sie den Kohl mit einer Schwefellösung.
• Sie können die biologischen Produkte „Fitosporin“, „Gamair“ verwenden;

Verhütung:

• Um Krankheiten vorzubeugen, sollte das Saatgut behandelt und günstige Bedingungen geschaffen werden.
• Fügen Sie dem Boden Kalium und Phosphor hinzu
• Pilzsporen werden auch von Schädlingen übertragen, weshalb es so wichtig ist, sie rechtzeitig zu bekämpfen;

    Gefäßbakteriose

Anzeichen einer Schädigung: Die Blattadern verdunkeln sich, sie werden weicher.Eine bakterielle Krankheit, die Kohl befällt, wenn der Boden zu feucht ist

Kontrollmaßnahmen: die Fläche, auf der infiziertes Gemüse wächst, muss mit kolloidalem Schwefel in einer Konzentration von 0,4 % behandelt werden, während die nächste Kohlpflanzung frühestens nach 3 Jahren erfolgen kann;

Verhütung: Weichen Sie die Samen vor der Aussaat für Setzlinge in der Agat-25-Lösung ein (5 g des Arzneimittels pro 1 Liter Wasser, lassen Sie die Samen 2-3 Stunden einweichen).

    Schädlinge

    Kreuzblütler-Erdflohkäfer

Ein gefährlicher Schädling, der sich von Kohlspitzen ernährt. Besonders häufig kommen sie bei jungen Pflanzen vor. Der Schädling kann schnell den gesamten gepflanzten Kohl zerstören.

Kontrollmaßnahmen:

• Kreuzblütler zerstören;
• den Boden regelmäßig umgraben;
• Decken Sie die Bepflanzung bei heißem Wetter mit dickem Material ab.
• Pflanzen Sie Tomatenbüsche um den Blumenkohl, dessen Geruch Kreuzblütler abwehrt.
  

  Kohlblattlaus

  Ein kleines Insekt mit einer Größe von bis zu 5 mm. Das Insekt ist an folgenden Anzeichen zu erkennen: Blätter kräuseln sich, Blütenstände verlieren ihre Elastizität;

  Wie man kämpft:

• Entfernen von Unkraut und Säubern der Fläche;
• den Boden umgraben, bevor Blumenkohl gepflanzt wird;
• die betroffenen Blätter werden mit einer Seifenlösung behandelt;
• Verwenden Sie insektizide Sprühmittel (z. B. Karbofos).

    Kohlfliege

Ein Schädling, der seine Larven um den Stängel und in den Boden legt. Während sie wachsen, beginnen die Larven, Grünkohl und Stängel von Kohl und anderen Pflanzen zu fressen.

Wie man kämpft:

• Kohlköpfe mindestens einmal im Monat hacken;
• Bestäubung von Pflanzen mit Holzasche, Tabakstaub;
• Verwendung von Insektiziden zur Bewässerung (z. B. 0,2 %ige Karbofos-Lösung) gemäß den Anweisungen.

Fortsetzung des Themas:

1. Weißkohl: Anbau und Pflege
2. Wie man Chinakohl in Gewächshäusern und offenen Beeten anbaut
3. Brokkoli: wachsende Technologie
4. Rosenkohl im Freien anbauen