20 der besten Winter- und Frühlingsknoblauchsorten mit Fotos und Beschreibungen

Gärtner wissen in der Regel nicht, welche Sorte in ihrem Garten wächst. Lokale Populationen züchten hauptsächlich Knoblauch aus der türkischen und chinesischen Küche oder verwenden ihn als Pflanzmaterial. Es gibt jedoch viele Knoblauchsorten mit hoher Handels- und Lebensmittelqualität.

Winterknoblauchsorten

Es gibt sowohl alte sowjetische Sorten auf dem Markt als auch neue, die erst vor relativ kurzer Zeit erhältlich sind.Im Jahr 2017 waren 73 Winterknoblauchsorten im Staatsregister eingetragen. Saatgut wird in begrenzten Mengen verkauft, ist aber dennoch nicht so schwer zu finden. Im Handel findet man auch Sorten, die nicht im Register aufgeführt sind.

Allgemeine Merkmale von Sorten

Für die meisten Sorten gibt es keine Beschränkungen hinsichtlich der Anbaugebiete. Ausnahmen bilden die Sorten Osenny (für den Anbau in der westsibirischen Region) und Petrovsky (für die mittlere Wolgaregion).

Knoblauchsorten haben die folgenden Eigenschaften.

Produktivität. Bei Winterknoblauch ist er recht hoch (ab 0,9 kg/m2). Es gibt Sorten mit geringen Erträgen, aber mit anderen Vorteilen (Resistenz gegen Schädlinge, Krankheiten, lange Haltbarkeit usw.).

Erhaltung der Qualität während der Lagerung. Winterknoblauch ist 6 Monate haltbar. Es gibt mehrere Sorten mit einer langen Haltbarkeitsdauer – bis zu 7-8 Monate. Die Sorte Reliable kann bis zu 11 Monate gelagert werden.

Schießfähigkeit. Winterknoblauch kann geschossen oder nicht schießend sein. Nicht schießende Sorten sind Bogolepovsky, Vityaz, Lekar, Novosibirsky, Pamyati Ershova, Spica. Die übrigen Sorten sind verschraubt.

Schmecken kann scharf oder halbscharf sein.

Je nach Reifezeit werden die Sorten unterteilt in:

frühe Reifung - 80-90 Tage (Lyubov, Dragoon, Novosibirsky, Osenniy, Sir 10);
Zwischensaison - 90-120 Tage;
späte Reifung - mehr als 120 Tage (Altair, Dobrynya).

Der Zeitpunkt der Reifung wird stark von den Wetterbedingungen beeinflusst.

Beschreibung der besten Winterknoblauchsorten

Hier finden Sie eine Beschreibung der vielversprechendsten bzw. bewährtesten Sorten.

Bogatyr

Schossvariante für die Zwischensaison. Die Blätter sind mittellang und 2,5 cm breit. Die Köpfe sind sehr groß, dicht, rund und flach. Der Kopf ist dicht, die Struktur der Zähne ist einfach.Die Farbe der trockenen Hautschuppen ist weiß, die ledrigen Schuppen sind violett und das Fleisch ist weiß.

Ertrag 2,2-2,5 kg/m2;
Kopfgewicht 80 -115 g;
Anzahl Zehen 7-8;
der Geschmack ist scharf;
Haltbarkeit 9 Monate.

Vorteile. Die Sorte ist ertragreich mit sehr großen Nelken, winterhart und lange haltbar.

Mängel. Bei der geringsten Verzögerung bei der Ernte platzen die Köpfe.

Bogolepowski

Die Pflanzen sind mittelreif und schießen nicht. Die Zwiebeln sind groß, rund und flach, die Struktur der Zehen ist einfach. Blätter mit einer wachsartigen Beschichtung mittlerer Intensität, bis zu 60 cm lang, 2,7 cm breit. Die Haut- und Lederschuppen sind weiß, das Fruchtfleisch ist weiß.

Ertrag 2,6 kg/m2;
Kopfgewicht 60 g;
Anzahl Zehen 12-14;
Geschmack von halbscharf bis würzig;
Haltbarkeit 6 Monate.

Vorteile der Sorte. Eine der besten Sorten – ertragreich, große Köpfe, viele Zehen in der Zwiebel.

Mängel. Der Geschmack hängt weitgehend von den Wetterbedingungen ab.

Liebe

Eine neue vielversprechende frühreifende Winterknoblauchsorte. Die Blätter sind lang (59 cm) und breit (4,4 cm) mit einer wachsartigen Beschichtung. Die Zwiebeln sind sehr groß, die Struktur der Nelken ist einfach. Trockene Schuppen sind weiß, ledrig-cremig. Das Fruchtfleisch ist weiß und dicht.

Ertrag 2,2 kg/m2;
Kopfgewicht 93 g;
Anzahl Nelken 7;
der Geschmack ist scharf;
Haltbarkeit 6 Monate.

Vorteile. Sehr große Köpfe, hoher Ertrag.

Mängel. Da die Sorte erst vor Kurzem auf den Markt kam, konnten noch keine Mängel festgestellt werden.

Zuverlässig

Pflanzen mittlerer Reife, Schossen. Die Blätter sind sehr kurz und schmal, was für Winterknoblauch untypisch ist, mit einer mittelwachsigen Beschichtung, 1,1 cm lang, 1,5–2 cm breit. Die Knolle ist dicht und rund. Die äußeren Schuppen sind weiß mit einem violetten Schimmer, die Zähne sind weiß und dicht.

Ertrag 1,2 kg/m2;
Kopfgewicht 60 -70 g;
Anzahl der Zehen 6-7;
der Geschmack ist scharf;
Im warmen Raum 11 Monate haltbar.

Vorteile. Eine der besten Knoblauchsorten – guter Ertrag, hervorragende Haltbarkeit, Winterhärte.

Mängel. Mangel an Pflanzmaterial zum Verkauf.

Nowosibirsk

Eine alte sowjetische Winterknoblauchsorte, die bis heute ihre Qualitäten nicht verloren hat. Frühreifende Pflanzen. Die Vegetationsperiode beträgt 75-81 Tage. Die Sorte schießt nicht. Die Blätter haben einen leichten bis mittleren Wachsbelag, sind dunkelgrün, 27,3 cm lang und 1,2 cm breit. Die Zwiebeln sind rund-flach, eben, von mittlerer Dichte und haben 4-6 Hautschuppen von blassrosa Farbe. Nelkengewicht 2,5 g.

Ertrag 1,04 kg/m2;
Kopfgewicht 20-22 g;
Anzahl Zehen 4-10;
halbscharfer Geschmack;
Haltbarkeit 6 Monate.

Vorteile. Gute Produktivität, ebene Köpfe, hohe Winterhärte, Resistenz gegen Bodenfäule (Fusarium).

Mängel. Durch die lockere Zwiebel trocknen die Nelken sehr schnell aus.

In Erinnerung an Ershov

Pflanzen in der Zwischensaison schießen nicht. Die Blätter sind 48 cm lang, 2,8 cm breit und haben eine mittelwachsige Beschichtung. Die Knolle ist rund-flach, die trockenen und ledrigen Schuppen sind weiß, das Fruchtfleisch ist weiß.

Ertrag 1,9 kg/m2;
Kopfgewicht 55 g;
Anzahl der Zehen 20;
halbscharfer Geschmack;
Haltbarkeit 5 Monate.

Vorteile. Hohe Produktivität, Winterhärte.

Mängel. Kurze Haltbarkeit.

Russich

Die Pflanzen sind in der Zwischensaison und schlüpfen. Blätter mit mittlerer oder starker Wachsschicht sind bis zu 60 cm lang, 2,2–2,7 cm breit, der Kopf ist rundlich-flach, die Zähne sind einfach, die Hautschuppen sind gelblich-weiß, die ledrigen Schuppen sind braun. Der Aufbau der Zähne ist einfach. Das Fruchtfleisch ist cremefarben.

Ertrag 2,5 kg/m2;
Kopfgewicht bis 70 g;
Anzahl der Zehen 5-6;
halbscharfer Geschmack;
Haltbarkeit 6 Monate.

Vorteile. Ausgezeichneter ertragreicher, winterharter Knoblauch. Er gilt als eine der besten Winterknoblauchsorten.

Mängel. Nicht gefunden.

Skorpion

Eine weitere neue vielversprechende Sorte. Die Pflanzen sind in der Zwischensaison und schlüpfen. Die Blätter sind lang (54 cm) und breit (1,9 cm). Die Zwiebeln sind groß, rund und haben einfache Zehen mit weißem Fruchtfleisch. Trockene Hautschuppen haben eine lila-violette Farbe, ledrige Schuppen sind braun.

Ertrag 2,0 kg/m2;
Kopfgewicht 63 g;
Anzahl Zehen 5-7;
der Geschmack ist scharf;
Haltbarkeit 6 Monate.

Vorteile. Hohe Produktivität, Winterhärte, vielseitige Einsatzmöglichkeiten.

Mängel. Mangel an Saatgut zum Verkauf.

Schütze

Die Pflanzen sind mittelreif und blühen. Die Blätter sind 51 cm lang, 2,3 cm breit und haben eine mittlere wachsartige Beschichtung. Die Knolle ist rundlich-flach, die trockenen Schuppen sind lila-violett, die ledrigen braun, das Fruchtfleisch ist weiß.

Ertrag 2kg/m2;
Kopfgewicht 65 g;
Anzahl Zehen 5-7;
der Geschmack ist scharf;
Haltbarkeit 6 Monate.

Vorteile. Hohe Produktivität, Winterhärte.

Mängel. Trocknet während der Lagerung stark aus.

Caesar

Pflanzen sind Zwischensaison. Schützen. Die Blätter sind 48,3 cm lang und 2,7 cm breit und haben eine mittelwachsige Beschichtung. Die Zwiebeln sind rund-flach, dicht und unterschiedlich groß. Die Hautschuppen sind schmutziggrau mit violetten Streifen, 5–6 an der Zahl.

Ertrag 0,9 kg/m2;
Kopfgewicht 39-54 g;
Anzahl der Zehen 4-5;
halbscharfer Geschmack;
Haltbarkeit 6 Monate.

Vorteile. Universell einsetzbar, stabiler Ertrag, resistent gegen Bodenfäule.

Mängel. Das Gewicht der Zwiebeln variiert stark.

Frühlingsknoblauchsorten

Es gibt viel weniger Frühlingssorten als Wintersorten; alle wurden nach dem Jahr 2000 in das Register aufgenommen (mit Ausnahme der Sorte Elenovsky).

allgemeine Charakteristiken

Frühlingsknoblauch kann wie Winterknoblauch in allen Klimaregionen angebaut werden. Eine Ausnahme bildet Elenovsky-Knoblauch, der für den Nordkaukasus und die Krim vorgesehen ist.

Eigenschaften von Frühlingsknoblauch.

Produktivität deutlich niedriger als der von Winterknoblauch. Als gut gilt ein Ertrag über 0,7 kg/m2.

Erhaltung der Qualität während der Lagerung höher als im Winter. Meistens wird es 8-10 Monate gelagert, es gibt jedoch Sorten mit kürzerer Haltbarkeit.

Schießfähigkeit. Frühlingsknoblauch schießt nicht (außer bei der Sorte Gulliver).

Schmecken scharf und halbscharf.

Reifezeit Frühlingsknoblauch braucht etwas länger - 110-135 Tage.

Beschreibung der besten Frühlingsknoblauchsorten

Abrek

Nicht schießender Knoblauch, Zwischensaison. Die Blätter sind lang (40–58 cm) und schmal (1,3–1,7 cm) mit einer mittelwachsigen Beschichtung. Der Kopf ist rund, klein, die Anzahl der Hautschuppen beträgt 5-6, sie sind weiß. Das Fruchtfleisch ist weiß und dicht.

Ertrag 0,7 kg/m2;
Kopfgewicht 26-30 g;
Anzahl Zehen 15;
der Geschmack ist scharf;
Haltbarkeit 6-7 Monate.

Vorteile. Guter Ertrag.

Mängel. Kurze Haltbarkeit.

Victorio

Eine gute Sorte für die Zwischensaison mit hohem Ertrag. Die Pflanzen treiben nicht aus, die Blätter sind 20–25 cm lang, 1,1–1,3 cm breit und haben einen leicht wachsartigen Belag. Die Köpfe sind groß, rundlich-flach mit einer einfachen Zahnstruktur. Trockene Hautschuppen sind gelblich-weiß; auf der Zwiebel befinden sich 5-9 Schichten davon. Das Fruchtfleisch der Nelken ist weiß.

Ertrag 0,98 kg/m2;
Kopfgewicht 38-43 g;
Anzahl der Zehen 13-15;
halbscharfer Geschmack;
Haltbarkeit 8 Monate.

Vorteile. Hervorragender Ertrag, große Köpfe, Widerstandsfähigkeit gegen Bodenfäule. Er gilt als eine der besten Frühlingsknoblauchsorten.

Mängel. Nicht gefunden.

Gulliver

Mittelspäter Knoblauchaustrieb. Die Blätter sind 55 cm lang und 4,2 cm breit und haben einen starken Wachsbelag.Die Zwiebel ist sehr groß, rundlich-flach, die äußeren Schuppen sind schmutziggrau und bestehen aus 4-5 Stück. Das Fleisch ist dicht und weiß.

Ertrag 0,98 kg/m2;
Kopfgewicht 90-120 g;
Anzahl Zehen 3-5;
der Geschmack ist scharf;
Haltbarkeit 8 Monate.

Vorteile. Sehr große Köpfe, hoher Ertrag.

Mängel. Kleine Anzahl Nelken.

Landsmann

Pflanzen sind in der Zwischensaison und schießen nicht. Die leicht wachsartig überzogenen Blätter sind 37 cm lang und 1,4 cm breit, der Kopf ist abgerundet und weist eine komplexe Zahnstruktur auf. Die Farbe der Hautschuppen ist weiß, die ledrigen Schuppen sind cremefarben. Das Fruchtfleisch ist weiß.

Ertrag 0,3 kg/m2;
Kopfgewicht 29 g;
Anzahl Zehen 15-16;
halbscharfer Geschmack;
Haltbarkeit 10 Monate.

Vorteile. Gute Haltbarkeit.

Mängel. Niedriger Ertrag.

Permjak

Frühlingsknoblauch, Zwischensaison, nicht schießend. Die Blätter sind hellgrün, mit einer schwachen Wachsschicht bedeckt, 32 cm lang und 2,3 cm breit. Der Kopf ist rundlich-flach mit einer komplexen Zahnstruktur. Die Hautschuppen sind weiß mit Anthocyanstreifen, die ledrigen Schuppen sind rosa. Das Fruchtfleisch der Nelken ist weiß.

Ertrag 0,3 kg/m2;
Kopfgewicht 34 g;
Anzahl Zehen 16-17;
halbscharfer Geschmack;
Haltbarkeit 10 Monate.

Vorteile. Lange Haltbarkeit, große Köpfe.

Mängel. Geringe Produktivität.

Poretschje

Knoblauch ist Zwischensaison und schießt nicht. Die Blätter sind 48 cm lang, 1,6 cm breit und mit einer wachsartigen Schicht mittlerer Intensität bedeckt. Die Zwiebeln sind rund-flach mit einer einfachen Nelkenstruktur. Die Haut- und Lederschuppen sind weiß, das Fleisch ist weiß.

Ertrag 0,9 kg/m2;
Kopfgewicht 24 g;
Anzahl Zehen 12-20;
halbscharfer Geschmack;
Haltbarkeit 7 Monate.

Vorteile. Hohe Ausbeute.

Mängel. Kleine Köpfe, geringe Haltbarkeit.

Nugget

Die Pflanzen schießen nicht in der Zwischensaison.Die Blätter sind lang und schmal, ihre Länge beträgt 47 cm, die Breite 1,6 cm, bedeckt mit einer schwachen Wachsschicht. Die Köpfe sind abgerundet-flach, sehr groß, die Struktur der Zähne ist komplex. Die Hautschuppen sind weiß, die ledrigen Schuppen sind rosa. Das Fruchtfleisch der Nelken ist weiß.

Ergiebigkeit 0,5 kg/m2;
Kopfgewicht 67 g;
Anzahl Zehen 19-23;
halbscharfer Geschmack;
Haltbarkeit 10 Monate.

Vorteile. Gute Haltbarkeit.

Mängel. Trotz der großen Masse der Zwiebel ist der Ertrag gering.

Uralets

Frühlingsknoblauch, in der Zwischensaison nicht schießend. Die Blätter der Pflanzen sind hellgrün, leicht wachsartig beschichtet, 36 cm lang, 1,1 cm breit, die Köpfe sind rundlich-flach mit einer komplexen Zähnchenstruktur. Die trockenen Hautschuppen sind weiß mit Anthocyanstreifen, die ledrigen Schuppen sind cremefarben. Das Fruchtfleisch der Nelken ist weiß.

Ertrag 0,3 kg/m2;
Kopfgewicht 35 g;
Anzahl Zehen 18-20;
halbscharfer Geschmack;
Haltbarkeit 10 Monate.

Vorteile. Lange Haltbarkeit.

Mängel. Sehr geringe Produktivität.

Shunut

Pflanzen sind in der Zwischensaison und schießen nicht. Die Blätter sind 34 cm lang, 1,4 cm breit und haben einen mittelwachsigen Belag. Die Zwiebeln sind groß, rund-flach mit einer komplexen Zahnstruktur. Die Hautschuppen sind weiß mit Anthocyanstreifen, die ledrigen Schuppen sind weiß, das Fleisch ist weiß.

Ertrag 0,4 kg/m2;
Kopfgewicht 47 g;
Anzahl Zehen 13-16;
halbscharfer Geschmack;
Haltbarkeit 10 Monate.

Vorteile. Gute Haltbarkeit.

Mängel. Niedriger Ertrag.

Importierte Knoblauchsorten

Messidor

Niederländische Wintersorte, die in unserem Land weit verbreitet ist. Zwischensaisonpflanzen für den universellen Einsatz. Die Blätter sind 16 bis 40 cm lang und bis zu 2,5 cm breit und dunkelgrün. Die Zwiebeln sind sehr groß, die Zehen sind groß, einfach aufgebaut und saftig. Die Hautschuppen sind weiß, die ledrigen Schuppen sind violett.Die Krankheitsresistenz ist hoch.

Ertrag 2,5 kg/m2;
Zwiebelgewicht 40 g;
Anzahl Zehen 8-12;
der Geschmack ist scharf;
Haltbarkeit 5-6 Monate.

Vorteile. Hochproduktiv, krankheitsresistent, universell einsetzbar.

Mängel. Es reißt bei der geringsten Verzögerung der Reinigung und trocknet während der Lagerung stark aus.

Kledor

Frühlingsknoblauch aus französischer Selektion. In Russland erfreut es sich immer größerer Beliebtheit. Kann in den südlichen Regionen angebaut werden. Die Sorte verträgt keine Frühlingsfröste und ist daher nicht für zentrale Regionen geeignet. Die Pflanzen sind in der Zwischensaison und schießen nicht. Die Köpfe sind groß und ausgerichtet. Die Farbe der Hautschuppen ist hellgrau, die ledrigen Schuppen sind rosa, das Fleisch ist hellcremefarben. Eine Sorte für den universellen Einsatz. Resistent gegen Pilzkrankheiten.

Zwiebelgewicht 60-80 g;
Anzahl Zehen 16-20;
Geschmack von halbscharf bis würzig;
Haltbarkeit 11 Monate.

Vorteile. Vielseitigkeit, Krankheitsresistenz, große Köpfe, hervorragende Haltbarkeit.

Mängel. Geringe Winterhärte, Pflanzensterben bei Frühlingsfrösten.

Es ist immer noch besser, Sorten russischer Selektion anzubauen, deren Ertrag dem europäischen Knoblauch nicht nachsteht, die aber besser an die klimatischen Bedingungen unseres Landes angepasst sind.

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