So trocknen Sie dekorative Kürbisse

Das Wichtigste ist, die Früchte von Zierkürbissen rechtzeitig zu entfernen, bevor kaltes Wetter und insbesondere Frost einsetzt. Wer zu spät kommt, riskiert, dass die Kürbisse durch Fäulnis aufgrund von Pilzkrankheiten schnell verderben.

Aber auch unreife Kürbisse sollten Sie nicht pflücken: Sie werden nicht gelagert. Wenn die Früchte zur Ernte bereit sind, trocknen die Stängel aus. Pflücken Sie die Kürbisse samt Stiel.

Um eventuell vorhandene Krankheitserreger von der Fruchtoberfläche zu entfernen, können Kürbisse einige Minuten in heißes Wasser (50-60 Grad) getaucht oder mit Seife gewaschen, abgespült und sofort getrocknet, mit Alkohol und Wodka abgewischt werden.

Zum Trocknen werden Kürbisse in einem trockenen Raum ausgelegt, jedoch nicht in direktem Sonnenlicht. Die Früchte werden regelmäßig kontrolliert und faule sofort entfernt. Nach etwa einer Woche ist die Schale der Kürbisse abgeschält
Wenn sie trocken sind, werden sie in einem dunklen, aber wiederum gut belüfteten Raum aufbewahrt.

Sie werden in einer Schicht ausgelegt, damit sich die Früchte nicht berühren, besser auf einer Art Gitterschale, damit darunter eine Belüftung herrscht. Für eine gleichmäßigere Trocknung empfiehlt es sich, die Kürbisse etwa einmal pro Woche zu wenden.

Die Reife von Kürbissen lässt sich an ihrem Gewicht (die Früchte werden hell) und daran, dass die Kerne beim Schütteln klappern, erkennen. Dies geschieht in der Regel nach etwa sechsmonatiger Lagerung.

Deko-Kürbisse lassen sich schneller trocknen, wenn Sie nach einer Woche Trocknung die Oberseite vorsichtig abschneiden, das Fruchtfleisch herausschaben, den Hohlraum mit Papier ausstopfen und an einem gut belüfteten Ort aufstellen. Das Papier in der Frucht wird regelmäßig gewechselt. Auf diese Weise kann der Kürbis in mehreren Wochen getrocknet werden.

Gut getrocknete Kürbisse sind unbegrenzt haltbar. Sie werden zur Herstellung verschiedener Kunsthandwerke verwendet.

Der Nährwert von Zierkürbis ist sehr fraglich: Selbst junge Früchte sind geschmacklich schlechter als Zucchini, Zucchini, Kürbis und echter Kürbis.